茶籽油（又名山茶油，油茶籽油等）取自山茶属山茶科油茶树的种籽，这里简称茶籽。茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根据各地品质不同14%-27% ；早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶。 茶油与橄榄油的成分有很多相似之处。所以又称“东方橄榄油”。民间有坐月子吃茶油的说法，也有月子油的叫法；这里中瑞粮油机械给大家简介下茶籽油榨油机（茶籽油加工设备）的工艺流程，以及制取前的简单注意事项等；

一 ，茶籽榨油机工艺流程

茶籽油榨油机生产线主要是由茶籽榨油机组合茶籽油精炼设备构成；分为热榨和冷榨两种工艺

   热压榨工段设备组成主要由上料机、剥壳机、炒料机、茶籽榨油机组合精炼设备组成

   热压榨茶籽油工艺流程（热榨）：清洗→去壳→粉碎→蒸炒→压榨→过滤→压榨茶籽油

   精炼茶籽油工艺流程：压榨（浸出）茶籽毛油→脱酸→脱胶→脱色→脱嗅→精炼茶籽油

冷榨相对简单，精炼设备非必备对于小型加工厂或者作坊，一台全自动冷榨榨油机就可以一个人运营一个加工厂了；

二，制取注意事项

一，预处理；油茶籽烘干或晒干后与果壳的重量比为1:2，处理后的油茶籽应存放在通风干燥的地方1~2个月，这样出油率和油品质更好更高（适合小型榨油作坊或小型榨油厂）

二， 山茶籽蒸炒应用湿蒸炒,生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒,叫“湿蒸炒”;不经湿润就炒,叫“干蒸炒”

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